Описание
Кардамон является одной из самых древних пряностей в мире, кардамон начал возделываться в Южной Индии еще до возникновения письменной истории в вечнозеленых ливневых лесах Западных Гхатов штатов Керала, Карнатака и Тамил наду, которые и сейчас являются его основными плантациями. Кардамон считается очень важной специей, второй по важности после шафрана. Он очень душистый, обладает жгучим вкусом, и подходит к любому блюду. Кардамон обладает множеством полезных свойств, благодаря чему активно используется в аюрведе и народной медицине многих восточных стран. Основные производители черного кардамона в мире - Непал, Индия и Бутан. Чёрный кардамон можно добавлять до нескольких штук на порцию блюда. Копчёный аромат чистой специи не чувствуется в готовом блюде, вкус чёрного кардамона не доминирует, но подчеркивает и усиливает остальные компоненты блюда. Стручки следует немного разломать перед использованием таким образом, чтобы не повредились семена. Перед подачей их можно удалить из блюда. Прекрасно подходит к тушеным блюдам из мяса и птицы, овощным блюдам, рису, картофелю, соусам, подливкам, супам. Практически не используется в сладких блюдах.
Употребляется целиком и в молотом виде. В неразмолотом виде черному кардамону требуется некоторое время, чтобы развить свой аромат.
Комментарии к товару
|
Собрано 25%
Закупка:
Выкуп № 3
Стоп закупки: 14.09.2024
Мин. сумма выкупа: 2 000 руб.
Орг. сбор: 18,00 %
Участников закупки: 1
Каталог обновлен: 23.08.2024
Еще закупки этого поставщика: Косметика полезная, фарма косметика, космецевтика. Мед и конфитюр Пчелопродукты, Гомеопатия, Травы на страже нашего здоровья. Мед и конфитюр. Валики и подушки травяные, массжеры. Товары для дома и дачи. Мед и конфитюр Спортивное питание. Протеины, энергетики. Мед и конфитюр |